Følg os

©2018 Prezzemolo

FORRETTER

Starters

Bøffel mozzarella med grillet radicchio, appelsin og rosa peber    (75kr.)

Buffalo mozzarella with grilled radicchio, orange and pink peppercorn

 

”Arancini”: stegt risotto-kugle fyldt med skaldyragout, samt peberfrugt creme (80 kr.)

”Arancini” : fried risotto-ball stuffed with seafood-ragout, and yellow peppers sauce

Salami
Salami

Ventricina di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2016) (50 kr.)

Ventricina di Vasto (best in Italy 2016)

 

Capocollo di Montesorbo (lufttørret nakkefilet) (50 kr.)

Capocollo di Montesorbo (pork neck)

 

Salamelle (spegepølse af sort gris med lever og ”vin cotto”, bedst i Italien 2017) (50 kr.)

Salamelle (black-pig salame with liver and ”vin cotto”, best in Italy 2017)

 

'Nduja di Spilinga (øko, smørbar pølse af sort gris med chili) (50 kr.)

'Nduja di Spilinga (spicy and spreadable sausage from organic black pig)

 

… ellers lidt af det hele (135 kr.)

… or you can taste them all

HOVEDRETTER 

Main courses

Vegetar
Vegetarian

Hjemmelavet økologisk pasta med tomatsauce (ægte San Marzano tomater!) eller pesto (95 kr.)

Homemade organic pasta with San Marzano-tomatosauce or pesto

 

”Cappellacci” pasta med karamelliseret løg og ricotta ost, samt linser-creme og cikorie (145 kr.)

”Cappellacci” pasta stuffed with caramelised onions and ricotta cheese, chicory and lentils sauce

Mezzemaniche pasta ”ai moscardini” med baby blæksputter, rødvin, tomat og kapers (155 kr.)

Pasta ”ai moscardini” with baby octopus, tomato, red wine and capers

 

Bagt rødfisk med fennikel creme, “puntarelle” og sauce af grønne oliven  (175 kr.)

Red perch with fennel cream, ”puntarelle” and sauce of green olives

 

Fisk
Fish
Kød
Meat

Spaghetti “agnello, cacio e ova” med danske lam (økologisk) og “carbonara” sauce    (165 kr.)

Spaghetti ”agnello, cacio e ova” with organic lamb and ”carbonara” sauce

Risotto med taleggio ost  og ”salamino” (landmands spegepølse)   (145 kr.)

Risotto with taleggio cheese and ”salamino” (mild, aged pork sausage)

DESSERTER   

Desserts

Tærte med mørk chokolade, saltet karamel og valnødder (75 kr.)

Chocolate pie with salted caramel and pecan nuts

 

Tiramisú med hasselnød/ kaffe creme, hasselnødder fra Piemonte og kakaonibs  (75 kr.)

Tiramisú with hazelnuts/ coffee cream, hazelnuts from Piemonte and cacao nibs

Oste
Cheese

San Pietro cera d'api ( lageret komælk i bivoks, bedste europæiske ost 2015) (50 kr.)

San Pietro cera d'api  (medium-aged cow cheese in beeswax, best european cheese 2015)

 

Capra  al fieno (mellemlagret gedeost i hø) (50 kr.)

Capra al fieno (medium-aged goat cheese aged on hay)

 

Pecorino Canestrato (øko fåreost lagret 8 mdr.) (50 kr.)

Pecorino Canestrato (organic sheep cheese)

 

Ubriaco di bufala (bøffelmælk ost lageret i Glera-druer) (50 kr.)

Ubriaco di bufala (buffalo milk cheese aged in Glera grapes)

 

… ellers lidt af det hele (135 kr.)

… or you can try them all